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2018年成功上市的美團(tuán)，近日被曝外賣(mài)傭金漲至22%！新商家漲至26% ！海底撈、西貝等商家紛紛漲價(jià)后恢復(fù)原價(jià)，每六分鐘就有一個(gè)商家倒閉，廣東省餐飲協(xié)會(huì)將會(huì)采取法律行動(dòng)，此消息一出，惹了眾怒，商家和網(wǎng)友們都不淡定了，稱(chēng)美團(tuán)太黑。

（掃碼進(jìn)入直播間）

2015年，美團(tuán)剛開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，抽成還比較少，大多數(shù)城市都只有5%左右。不僅抽成少，為了快速占領(lǐng)市場(chǎng)，美團(tuán)還倒貼的為商家提供各種補(bǔ)貼。

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燒錢(qián)自然是管用的，美團(tuán)的市場(chǎng)規(guī)模在2年內(nèi)迅速壯大，入駐商家數(shù)量從2015年的50萬(wàn)上升到了2017年的超過(guò)270萬(wàn)。隨著市場(chǎng)增大，美團(tuán)的胃口也越來(lái)越大，為了獲取利潤(rùn)，抽成由5%漲至了15%-18%，此時(shí)外賣(mài)商家們的日子勉強(qiáng)還能過(guò)。

而如今，也許是公司上市了，開(kāi)始有盈利的壓力了，也許是覺(jué)得在外賣(mài)領(lǐng)域已經(jīng)成為了巨頭，也許是疫情期間商家只能依附美團(tuán)存活，而美團(tuán)的市場(chǎng)占有率一家獨(dú)大，不用再擔(dān)心其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了，美團(tuán)再次將抽成漲至22%，新商家漲至26%，成為了外賣(mài)市場(chǎng)傭金最高的平臺(tái)。

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22%是什么概念？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是100元的外賣(mài)，美團(tuán)要抽成22元。如果再遇上商家搞活動(dòng)，比如滿(mǎn)50元減5元什么的，美團(tuán)還是要收取22元的平臺(tái)費(fèi)。如此一來(lái)，商家就根本不賺錢(qián)。面對(duì)外賣(mài)平臺(tái)如此提高抽成，商家們也是欲哭無(wú)淚，無(wú)力反擊。為了不虧本，部分商家只得含淚退出外賣(mài)平臺(tái)，一部分商家則選擇提高單價(jià)轉(zhuǎn)移成本，還有更尷尬的商家，離了平臺(tái)活不了，不離開(kāi)平臺(tái)也賺不到錢(qián)，陷入兩難境地！

任何不賺錢(qián)的商業(yè)都是不道德的——對(duì)商戶(hù)來(lái)說(shuō)是如此，對(duì)外賣(mài)平臺(tái)也是如此。所以外賣(mài)平臺(tái)逐步上調(diào)傭金，通過(guò)傭金來(lái)賺錢(qián)是一個(gè)必然趨勢(shì)。但社會(huì)的大趨勢(shì)是，外賣(mài)已經(jīng)成為絕大部分人的生活方式，95后、00后越來(lái)越懶，外賣(mài)更是成為了他們的剛需，外賣(mài)平臺(tái)則是所有品牌眼紅的金礦。

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美團(tuán)餓了么上巨大的流量對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō)的確很有吸引力，然而高達(dá)18%-25%的平臺(tái)抽點(diǎn)卻讓商家望而止步！商家除去人工費(fèi)、材料費(fèi)、水電費(fèi)還有高昂的房租，實(shí)際到手的利潤(rùn)已經(jīng)所剩無(wú)幾。商家起早摸黑投入大量汗水和心血經(jīng)營(yíng)餐廳，到頭來(lái)卻只是給平臺(tái)打工。

商家為什么要做微信小程序呢？

第一、用戶(hù)方面

①是否占用內(nèi)存：

美團(tuán)需要下載APP才能使用；

小程序可以直接打開(kāi)即用即走。

②是否需要登錄：

美團(tuán)需要注冊(cè)登錄（輸入賬戶(hù)+密碼）；

小程序則可以直接一鍵登錄。

③瀏覽速率：

美團(tuán)有多層目錄，挑選觸達(dá)商品過(guò)程繁瑣；

小程序點(diǎn)開(kāi)相應(yīng)店鋪小程序即可直接挑選，方便快捷。

第二、客戶(hù)歸屬

美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上面來(lái)的客戶(hù)，都是平臺(tái)自己的，而不是商家的，這類(lèi)客戶(hù)都是哪里有補(bǔ)貼就去哪里。比如說(shuō)，你今天搞活動(dòng)有優(yōu)惠，他就來(lái)你這里吃，你活動(dòng)一停，他就跑去平臺(tái)上面的其他商家那里去了。

但是小程序不一樣，小程序是商家自己的，客戶(hù)更是商家自己的。所有的后臺(tái)數(shù)據(jù)都是商家自己掌控的，如果你愿意把這個(gè)客戶(hù)介紹給其他商家，對(duì)方還得給你傭金。

第三、費(fèi)用問(wèn)題

①傭金：

美團(tuán)通常收取的傭金是超過(guò)15%的，如果按一年10w營(yíng)收計(jì)算，光繳納給美團(tuán)的傭金就達(dá)到1.5w；

小程序無(wú)需收取傭金，只有第一次開(kāi)發(fā)費(fèi)用和年服務(wù)費(fèi)，沒(méi)有任何的費(fèi)用了。

②入場(chǎng)費(fèi)：

美團(tuán)對(duì)部分商家收取入場(chǎng)費(fèi)。

小程序完全沒(méi)有這項(xiàng)收費(fèi)，只要制作上線即可。

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第四、流量入口

美團(tuán)：以APP和網(wǎng)頁(yè)為主，并且無(wú)法直接掃描二維碼進(jìn)入相關(guān)店鋪；

小程序：目前有50多個(gè)入口，未來(lái)還會(huì)不斷增加，并且可以直接掃描店鋪二維碼進(jìn)入。

第五、商家流量：

美團(tuán)：入駐美團(tuán)的商家流量主要來(lái)自于美團(tuán)自身的流量或者競(jìng)拍廣告位；

小程序：依附于微信而存在，所有的微信用戶(hù)都是小程序的潛在用戶(hù)，附近的小程序這一入口更是潛在的流量大入口，可以將小程序展現(xiàn)在5km范圍以?xún)?nèi)的用戶(hù)面前。

第六、宣傳推廣：

美團(tuán)：主要依靠APP二維碼（非店鋪二維碼）和頁(yè)面鏈接分享，推廣方式有限，而且美團(tuán)推廣的僅是自己的APP，不會(huì)為商戶(hù)做任何推廣；

小程序：除了獨(dú)立店鋪二維碼以外還有小程序碼、附近的小程序、公眾號(hào)關(guān)聯(lián)、頁(yè)面轉(zhuǎn)發(fā)微信好友微信群等等，更有利于二次營(yíng)銷(xiāo)。

因?yàn)槿腭v美團(tuán)成本高昂，所以給微信小程序外賣(mài)點(diǎn)餐帶來(lái)了發(fā)展的好時(shí)機(jī)，很多聰明的商家借助小狐科技小程序系統(tǒng)搭建了屬于自己的外賣(mài)平臺(tái)，不僅大幅降低了運(yùn)營(yíng)成本，整合了雙向流量，并且商家還可以自主實(shí)現(xiàn)客流量的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，這是本地商戶(hù)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵之處。

小狐科技小程序系統(tǒng)有哪些功能可以幫助餐飲商家節(jié)省成本，提高效率呢？

1、掃碼點(diǎn)餐

餐飲是具有明顯時(shí)間性的行業(yè)，顧客點(diǎn)餐、下單、上菜、結(jié)賬一系列的服務(wù)都需要服務(wù)員來(lái)做，如果是碰上就餐高峰期餐廳經(jīng)常會(huì)忙得不可開(kāi)交，如果僅僅因?yàn)閹讉€(gè)小時(shí)的高峰期而招聘大量的服務(wù)員無(wú)疑會(huì)增加很多成本，而使用小狐科技小程序的點(diǎn)餐功能，顧客只需要掃碼，就可以自助點(diǎn)餐，自助付款，減少了服務(wù)員工作量的同時(shí)，也縮短了顧客等餐的時(shí)間。餐飲商家還可以在餐廳的海報(bào)中體現(xiàn)自己餐廳的二維碼，這樣顧客就能夠方便便捷的了解飯店的菜品，從而更好的吸引顧客。

2、預(yù)約點(diǎn)餐

餐飲商家可以利用小狐科技小程序系統(tǒng)的預(yù)約點(diǎn)餐功能來(lái)提升效率，減少顧客排隊(duì)等餐的時(shí)間，高效快捷的就餐體驗(yàn)會(huì)給餐飲店帶來(lái)良好的口碑，吸引更多的消費(fèi)者。

3、外賣(mài)點(diǎn)餐

小狐科技小程序系統(tǒng)為餐飲商家提供和美團(tuán)外賣(mài)APP一模一樣的外賣(mài)點(diǎn)餐功能，而且餐飲小程序的優(yōu)勢(shì)是利潤(rùn)都是商家自己的，配送費(fèi)和定價(jià)都是由商家自己掌控，還支持附近小程序，小程序5公里范圍內(nèi)都有曝光率，從而來(lái)打破地段、門(mén)店的限制，和入駐美團(tuán)相比，餐飲小程序確實(shí)劃算很多。

小狐科技餐飲小程序還附帶各種營(yíng)銷(xiāo)工具，例如多人拼團(tuán)點(diǎn)餐、積分、滿(mǎn)減、優(yōu)惠券、會(huì)員充值、會(huì)員卡、微信分銷(xiāo)等等。通過(guò)這些工具餐飲商家不定期開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，可以給顧客制造驚喜，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)，久而久之，回頭客自然增加。餐飲小程序還可以進(jìn)行顧客意見(jiàn)搜集，從而及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)，以便更好地留住用戶(hù)。

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總的來(lái)說(shuō)，比起入駐美團(tuán)，做小程序更加有利于商家，尤其是知名度不高的中小型商戶(hù)。不僅可以以更少的投入獲得更多的收入，還可以借助微信小程序巨大的流量在最短的時(shí)間內(nèi)打開(kāi)知名度。現(xiàn)在小程序風(fēng)口已起，早一步加入就能早一步占領(lǐng)市場(chǎng)。